​EZMeals X 鍋貼店

鍋貼水餃店如何節省人力?

鍋貼和水餃在台灣一直都是受大眾喜愛的銅板美食,它們最大的好處是可以用最小單位的數量來決定預算和份量,客人可以依自己的口味跟數量做選擇,不過客製化的需求時常需要花固定的結帳人員或是紙本菜單來確認每份訂單,而 AI服務生 客製化的菜單就相當適合這一類的餐廳使用,方便的設計能幫助餐廳省去人力和紙本菜單的印製。

 

以下是我們模擬水餃鍋貼店導入 AI服務生 系統後會遇到的畫面,一起來瞧瞧吧~

​依照店家需求打造專屬菜單

​品項分類由店家決定!!

客人用手機掃描櫃檯的 QR Code 之後會立即進入 AI服務生 手機點餐的介面開始點餐。

 

店家可以依照原來習慣的菜單格式進行分類,上傳餐點的照片也可點開來看到商品的樣貌,更能在每次結帳時將喜好的餐點組合設定成【最愛】,這樣下次點餐時能更加方便!!

點選 鍋貼/水餃 後選擇數量

客人自己選擇口味跟數量,節省櫃台點餐的時間!!

AI服務生 設有點選餐點時,只要每點選 鍋貼/水餃 的品項,會立即跳出選擇數量的選項,不僅讓客人自己決定要點多少個 鍋貼/水餃 ,更能減少員工站在櫃台等待客人考慮的時間,節省人力提高效率!!

每個選項都設有備註功能

​針對每份餐點都設有備註欄

​選完 鍋貼/水餃 數量之後,客人可以用備註來提醒廚房自身的需求,例如可透過備註欄來告訴廚房時那些餐點可以裝在同一盤,哪些餐點需要特別分開裝,一目了然的訊息能讓客人體驗到貼心的服務。

​預約外帶系統

預先訂餐省去等待的時間

​我們注意到,幾乎主打 鍋貼/水餃 的餐廳常在煎煮時花上比較多的時間,以往都是一次煎很多個鍋貼放著,等客人需要時才會加熱,一來一往之間常常會讓客人點完餐後要等待餐點完成,AI服務生 的【預約外帶】選項可提前遠端下單並指定取餐時間,這樣一來客人不需要到現場點完餐後還要花上時間等,店員不用在忙碌時接電話,而客人不需要重複打電話跟店家確認。

送出訂單後結帳

​先結帳再製作訂單

點完餐後按下【送出訂單】,出現 QR Code 之後可到櫃檯結帳, EZMeals自助收銀機 接受各樣不同的結帳方式,​結帳完會列印 發票/交易明細 ,同時開始製作餐點。

​廚房控單系統

結帳後立即同步到廚房所有控單螢幕上!!

AI服務生會依照客人訂單的順序顯示在控單螢幕上,讓店員可以知道該優先製作哪些 鍋貼/水餃,而預約外帶的訂單也會很貼心的在客人指定取餐的前15分鐘時再自動顯示到控單螢幕上。

叫號取餐

客人自助取餐,方便又省力

AI服務生 的訂單代號採用超過100種知名的卡通人物名稱來取代以往數字編號的命名,不僅不會因相近的取餐代號搞混,更能引發客人間對於卡通人物的共同話題,取餐代號同時也方便櫃台人員核對客人的訂單及廚房內部對於訂單的追蹤,餐廳可選擇人工叫號的方式並核對交易明細來送餐,也可以選擇預計在未來推出的叫號螢幕系統提醒客人自行取餐!!

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